【青空レストラン】広島湾の黒鯛が刺身、フライで美味いと話題に!黒鯛のメニューや通販紹介!

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11月4日の満天☆青空レストランは広島県の黒鯛特集!
宮川大輔も絶賛するの黒鯛はまさにレジェンドオブ黒鯛!
黒鯛を使ったレシピや通販情報などをお伝えします。



満天☆青空レストラン 今週の食材は?



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満天☆青空レストランは日本テレビ系列で放送されている、
料理をテーマとした人気のグルメ・紀行・バラエティ番組です。

メイン出演者に宮川大輔、ナレーターに水樹奈々・平野義和の読み上げで番組が進行されます。
(ちなみに、「うまい☆」ハンコの声も水樹奈々さんが当てています。


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毎週、日本各地でご当地の郷土料理を紹介します。

なお、料理を紹介するだけではなく、その材料そのものを収穫するところから始まるのも特徴となっています。

そして、出演タレントがその食材の収穫の手伝いも行うことから、料理の美味しさもいっそう際立つものとなります。



今週の食材は黒鯛です。

黒鯛って、広島県の「県魚」ということをご存知でしょうか?


今週の青空レストランは、広島湾に浮かぶ牡蠣筏の上から一本釣りで狙います。


今回は、黒鯛を使ったメニューをご紹介します。

ゲストは荒川良々さんと絶品黒鯛のフルコースをお送りします。




満天☆青空レストランで紹介された黒鯛とは?





黒鯛は、タイ科に分類される魚の一種で、東アジア沿岸域に分類する大型魚です。。

黒鯛は大きくなると全長70㎝を超えますが、
よく漁港されるのは30㎝前までだそうです。


食用や釣りの対象として人気でもあります。

黒鯛は日本ではチヌという別名もよく用いられることが多いです。






黒鯛を使ったメニュー


こちらでは黒鯛を使ったメニューをご紹介します。


チヌ(黒鯛)の中華風カルパッチョサラダ


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ひとこと感想:
にんにくドレッシングをかけて簡単においしくもりもり食べれる一品ですね。
いろんな野菜を入れるので体にもよさそうですね。



黒鯛のムニエル


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ひとこと感想:
みじん切りのにんにくと粒マスタードの風味が食欲をそそられおいしく頂けると思います。
ワインなどお酒にもぴったりな一品ですね。


黒鯛の炊き込ご飯




ひとこと感想:
炊飯器で簡単に混ぜるだけなので鯛よりもまた違った食感でおいしいみたいですよ。
青ネギを多めに入れるとさらにおいしいみたいです。




黒鯛を通販するには?


黒鯛は楽天さんで通販することができます。


から揚げにしても美味しいですし、やっぱりムニエルもいいですよね。

黒鯛は白身魚なので、味付けをしっかりすると良く味が馴染んで美味しく頂けます。


1匹500gくらいのサイズの黒鯛で、900円くらいで販売しています。


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【瀬戸内産】三丁目の黒鯛/チヌ(冷蔵便)[メール便:不可]
価格:864円(税込、送料別) (2017/11/1時点)




タイって昔からメデタイって言われて結構なお値段がすると思っていましたが、
1000円前後でも買えちゃいますね。

これくらいで本場・広島湾の黒鯛が食べられるなんて嬉しい限りです♪


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まとめ




黒鯛を使ったムニエルやお刺身は美味しいに決まってますね!

広島湾近くの方は、地元であんなに美味しいお魚が食べられて羨ましいです。

通販ですと、お刺身はちょっと避けて、ムニエルやフライにすると美味しそうですよね。



それにしても、毎回宮川さんの食べっぷりが見ていて面白いですし気持ちいいですよね。

料理を作ってくれた人も、こんなに美味しそうに食べてもらえると嬉しいのではないでしょうか。


今回のテーマである黒鯛ですが、ちょっとアレンジしてみて切り身にしてお鍋に入れてみてたり、

ワインなどお酒のおつまみにムニエルやお刺身にしても
美味しいんじゃないかな、と思いました。

一度、ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか?

きっと、ほっこりと美味しい気分を味わえると思いますよー。



以上、「【青空レストラン】広島湾の黒鯛が刺身、フライで美味いと話題に!黒鯛のメニューや通販紹介!」でした。


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