スポンサードリンク
12月23日の満天☆青空レストランは大正餅そして、デザートの女王と言われているル レクチエ特集！
宮川大輔も絶賛する日本一美味しいと言われているもっちりと驚異の弾力のある食感にまさにレジェンドオブ大正餅！
そんな、大正餅を使ったレシピやデザートの女王と言われている季節限定「ル レクチエ」通販情報などをお伝えします。
満天☆青空レストラン 今週の食材は？
満天☆青空レストランは日本テレビ系列で放送されている、
料理をテーマとした人気のグルメ・紀行・バラエティ番組です。
メイン出演者に宮川大輔、ナレーターに水樹奈々・平野義和の読み上げで番組が進行されます。
（ちなみに、「うまい☆」ハンコの声も水樹奈々さんが毎回当てています。
毎週、日本各地でご当地の郷土料理を紹介します。
なお、料理を紹介するだけではなく、その材料そのものを収穫するところから始まるのも特徴となっています。
そして、出演タレントがその食材の収穫の手伝いも行うことから、料理の美味しさもいっそう際立つものとなります。
今週の食材は新潟県長岡市で有名な「大正餅」とデザートの女王「ル レクチエ」です。
昭和30年に幻と言われるほどの「大正餅」が姿を消した。
コシが強く柔らかさが冷めても続いており他のもち米では作れない美味しさだと言われています。
しかし、その日本で美味しい大正餅を作るとなれば生産に手間や時間がかかるため、
だんだんと手に入らなくなってしまったそうです。
だが、「大正餅の味が忘れられない」という言葉をきっかけにもう一度食べてみたいという思いから
また復活された食べ物だそうです。
ゲストはどんだけ～で有名なIKKOさんです。
満天☆青空レストランで紹介された大正餅とは？
大正餅は昭和30年に一度は姿を消した「幻の品種」で、
その驚異のコシと柔らかさが持続する特徴の餅。
他のもち米では作れない日本一美味しいと言われています。
大正餅の味が忘れられないという言葉をきっかけにもう一度復活させようと、
ほんの少しの種もみを元に長い年月をかけ、
見事に2005年に大正餅が完成しました。
そして、幻のもち米、大正餅が現代によみがえったそうです。
大正餅を通販するには？
大正餅は楽天さんで通販で、およそ10キロ5741円で購入することができますし、
その他に江口だんご本店さんのホームページからも大正餅が購入することができるみたいですよ。
「満天☆青空レストラン」で江口だんごさん紹介されますので、
ぜひ、お店に行ったことがない方でもご覧になれると思います。
地域の人たちも江口だんごの大正餅を食べた人はみんな口をそろえて美味しい餅だというほど
新潟県長岡市に人気だとか。
今では県外からもファンが来るほど現代の人たちに大正餅のファンが増えているそうです。
まとめ
毎回宮川大輔さんやゲストさんがおいしそうに食べる姿を見ていて楽しくてこちらまで食べたくなりますね。
さて、今回の大正餅は昔からあったもち米だったんですね。まさしく「まぼろし～」って言いたくなりますね。
昭和30年に姿を消したということなので今の若い世代の人たちは、どんなのかわからないですが、
食べた人にとっては私たちが普段やわらかくておいしいなと思っている餅よりも、
忘れられないもう一度食べたいと思わせ、
さらに大きく復活プロジェクトを完成させるほどの一番美味しいお餅なんだと思いました。
私も一度食べてみたいと思いますね。
以上、「【青空レストラン】大正餅が新潟県長岡市で美味いと話題に！幻のもち米の通販情報はこちら！」でした。
やる気が出ます！応援お願いします♪
スポンサードリンク
おすすめセレクション
コメントを残す